Patatas rellenas de carne con salmón a la plancha

Ingredientes para 4 personas:

• 4 patatas.
• 400 gr de carne picada.
• 2 cebollas.
• 1 vaso de leche
• Aceite.
• Pimienta.
• Sal.
• Harina.
• 4 filetes de salmón.

Se ponen las patatas en el microondas durante 10 minutos. Se pone la cebolla a pochar, se le añade la carne y se le echa sal y pimienta. Sacamos las patatas del microondas, se dejan enfriar, se parten por la mitad, y seguidamente vaciamos la patata. Le añadimos el trozo que hemos vaciado de la patata, se le añade la harina y la leche. Lo dejamos enfriar un poco y le añadimos el relleno a la patata. Se le echa queso y se pone a gratinar en el horno durante 5 minutos a 200 ºC. Se pone una sartén, se le echa aceite y sal y le ponemos el salmón. Cuando veas que el border del salmón adquiere un color blanco se le da la vuelta, se termina de hacer y se presenta en el plato.

A continuación os dejo con un video en el que os muestro cómo hacerlo: